Пекани у љутој глазури
Гласови: 4
Време: 18 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 450 гр.
Сложеност: просечан
Количина: 450 гр.
Печени на путеру са киселкастом мешавином цимета и кима, ови ораси са укусом поморанџе су диван нови кулинарски тренд - слатко-љута глазура - и савршени су као предјело за вашу следећу кућну забаву када су гости одмах иза угла.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр половина пекана
- 1/4 шоље светло смеђег шећера (чврсто упакованог)
- 2 кашике тамносмеђег шећера (чврсто збити)
- 1 кашичица крупне соли
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- 1/2 кашичице млевеног цимета
- 1/2 кашичице млевене коре поморанџе
- 4 кашике (60 г) несланог путера
- 2 кашике воде
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пекан ораси, Кора поморанџе, ким, цимет, смеђи шећер, млевени кајенски бибер
Припрема јела према рецепту:
- Обложите мали плех папиром за печење.
У малој посуди помешајте со, ким, кајенски бибер, цимет и кору поморанџе.
Ставите пекан орахе у тигањ од ливеног гвожђа пречника 25 цм на средњу ватру. Препеците их, често мешајући, 4-5 минута, док не почну да порумене и док не замиришу као да су препечени. Додајте путер и мешајте док се не отопи. Додајте мешавину зачина и промешајте. Када се равномерно сједине, додајте две врсте шећера и воду, мешајући док се смеса не згусне и не обложи пекан орахе, око 2-3 минута.
Пребаците орахе на припремљени плех за печење и раздвојите их виљушком или шпатулом. Оставите орахе да се потпуно охладе, а затим их пребаците у херметички затворену посуду за чување. На овај начин се могу чувати до 3 недеље.
Категорије:
Слични рецепти
