Кромпир салата са новим заокретом

Гласови: 3

Како направити - Нови начин за прављење салате од кромпира

Време: 4 сата.
Сложеност: лако

За савршену комбинацију укуса и текстуре, Ина Гартен користи дижон сенф и сенф од целог зрна у дресингу од млека и мајонеза. Она препоручује хлађење салате пре сервирања како би се укуси сјединили.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,4 кг малих црвених кромпира
Крупна со
1 кашика доброг мајонез
1/4 шоље киселог млека, млека или белог вина
2 кашике дижон сенфа
2 кашике зрнастог сенфа
1/2 шоље сецканог свежег копра
Свеже млевени црни бибер
1/2 шоље сецканог целера
1/2 шоље сецканог црвеног лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, мајонез, млеко, Дижон сенф, сенф од целог зрна, копар, целер, црвени лук

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир и 2 кашике соли у велику шерпу са водом. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 10-15 минута, док кромпир не омекша када се прободе ножем. Оцедите воду у цедиљки, затим ставите цедиљку са кромпиром преко празне шерпе и покријте чистом, сувом кухињском крпом. Оставите кромпир да се пари 15-20 минута.
У међувремену, у малој посуди умутите мајонез, кисело млеко, дижон сенф, зрнасти сенф, мирођија, 1 кашичица соли и 1 кашичица бибера. Када се кромпир довољно охлади да се може држати у руци, исеците га на четвртине или половине, у зависности од величине.

Ставите исечен кромпир у велику чинију за салату. Док је још топао, прелијте га са довољно дресинга да се обложи (можда ће вам требати још дресинга док салата стоји). Додајте целер и црвени лук, 2 кашичице соли и 1 кашичицу бибера. Добро промешајте, покријте и ставите у фрижидер на неколико сати да се салата маринира. Послужите хладан или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Јела од кромпира / Кувани кромпир / Салате од кромпира / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти