Ћуфте са сушеним парадајзом и моцарелом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 503, укупне масти 30 Г., засићене масти 12 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 3 Г., холестерол 157 мг, натријум 599 мг, шећер 11 Г.

Дајте својој ћуфти италијански укус додајући сушени парадајз, моцарелу, першун и оригано млевеном месу. Ћуфта је сочна и нежна изнутра, а споља је прекривена укусном, слатко-киселкастом глазуром од кечапа. Послужите топло као главно јело са прилогом, а када се охлади, исеците на танке кришке за сендвиче.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г мешаног млевеног меса (једнаке делове говедине, свињетине, телетине или ћуретине)
1 кашика. мрвице хлеба
1 шоља рендане шаргарепе
1 кашика рендане моцареле
3/4 шоље оцеђених, сецканих сушених парадајза
2 кашике сецканог свежег першуна равног листа
1 кашика ситно сецканог свежег естрагона
2 велика јаја, лагано умућена
1 чење белог лука, млевено
1 средњи лук, рендани
0,5 шоље кечапа
1 кашика + 1 кашичица Вустершир соса
2 кашичице светло смеђег шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, млевена говедина, сушени парадајз, Ворчестер сос, шаргарепа, естрагон

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех папиром за печење.
У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, презле, шаргарепу, моцарелу, сушени парадајз, першун, оригано, јаја, бели лук, црни лук, 1/4 шоље кечапа, 1 кашику Вустершир соса, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте рукама док се равномерно не распореди.

Пребаците смесу од меса на припремљени плех и обликујте је у компактну овалну векну, приближно 22 x 12 цм. Пеците 30 минута.
У малој посуди помешајте смеђи шећер, преосталу 1/4 шоље кечапа и преосталу 1 кашичицу Вустершир соса.
Извадите ћуфту из рерне и премажите врх и странице глазуром. Вратите у рерну и пеците док глазура не почне да се карамелизује и док термометар уметнут у средину ћуфте не покаже 71°C, још око 25 минута. Оставите да одстоји 10 минута, затим исеците и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Месо / Сендвичи / / Food Network - рецепти

Слични рецепти