Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ролнице од патлиџана са домаћим сиром и сушеним парадајзом су једноставно и елегантно предјело. Деликатна комбинација мешаних сирева, сушених парадајза и зачинског биља, преливена јарким листовима босиљка, улепшаће сваку трпезу. Захваљујући својој густини и сунђерастости, патлиџан добро држи облик, а остаје мекан. Можете га исећи на округле делове за чорбе или куле од сира, на коцкице за поврћне чорбе, обликовати њихове половине у јединствене чамце или их чак исећи на танке траке попут тестенине.

Састојци:

• 1 велики чврсти патлиџан
• Мешавина зачина за роштиљ
• 1 кашика рикота сира
• 0,5 шоље ренданог пармезана
• 1 кашика. полумеки сир са сушеним парадајзом
• Неколико окрета млинца за црни бибер
• 2 шоље листова руколе, исецканих
• 1 шоља листова босиљка, исецканих

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

патлиџани, рикота сир, Пармезан сир, зачин за гриловано месо, рукола, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте тигањ за роштиљ на јакој ватри. Танко исеците патлиџан, правећи најмање 18 кришки. Зачините мешавином зачина за роштиљ. Пеците танке кришке док не омекшају, 2-3 минута са сваке стране или док се потпуно не скувају.
Корак 2
• Помешајте сиреве заједно, зачините црним бибером. На сваку кришку патлиџана ставите мало сира, руколе и босиљка, а затим их умотајте. Зеленило треба да вири са оба краја ролница од патлиџана.

Гласови: 1