Супа од грилованог патлиџана

Гласови: 1

Фотографија јела: Куварица Кати Кари

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Гриловано поврће је одлично за више од само главних јела. Оно је савршена основа за лагану, укусну супу. Ова супа од патлиџана се прави са основом од чорбе. Послужите је са крекерима, сендвичима или комадићем путера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 патлиџана (око 900 г), ољуштена и исечена на кришке дебљине око 1 цм.
1 кашика свежег тимијана
1 кашика сецканог белог лука
3 кашике маслиновог уља (додатне 4 кашике)
2 кашике балзамико сирћета
2 празила
2 шоље говеђег бујона
2 шоље пилећег бујона

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, балзамично сирће, празилук, бели лук, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Поспите патлиџане тимијаном, белим луком и прелијте балзамико сирћетом. Пеците на роштиљу са обе стране.
Загрејте 4 кашике маслиновог уља у лонцу за супу, затим додајте бели лук и црни лук. Када црни лук благо порумени, додајте чорбу и печени патлиџан. Крчкајте 20 минута, па измиксујте супу. Зачините сољу и бибером по укусу.