Супа од печеног патлиџана
Гласови: 1
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 269, укупне масти 11 Г., засићене масти Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 269, укупне масти 11 Г., засићене масти Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Пире супа од печеног патлиџана - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велика патлиџана, исечена по дужини на 4 дела
- 2 велика парадајза, исечена на 4 дела
- 2 кашике маслиновог уља, плус додатно за подмазивање тигања
- 1 средњи црни лук, веома танко исечен
- 6 ченова белог лука
- 5 шоља пилећег бујона, више ако је потребно
- 1 кашика сецканог свежег тимијана
- 1 кашика сецканог свежег цилантра
- Зачин за чили, по укусу
- Гранчице коморача за украшавање
- Шећерна вуна са ванилом и каријем за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, парадајз, лук, бели лук, зачин за чили, листови коморача, тимијан, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C.
Подмажите 2 плеха за печење маслиновим уљем. Поставите патлиџане са кором надоле на један плех, попрскајте са 1 кашиком маслиновог уља и зачините сољу.
На други плех за печење ставите парадајз, лук и бели лук са преосталом 1 кашиком маслиновог уља (можете их кувати на пари). Зачините сољу и бибером. Пеците поврће док не омекша, око 45 минута, окрећући га на пола. Издубите месо патлиџана и ставите га у плех, одбацујући вишак семенки. - Додајте преостало печено поврће, пилећи бујон, тимијан и цилантро и прокувајте на средњој ватри. Смањите ватру на ниску и крчкајте око 20 минута. Мало охладите.
Пасирајте супу у блендеру (ако је потребно) док не постане глатка. Сипајте супу у шерпу и разблажите са још чорбе по потреби. Зачините сољу, бибером и чилијем. Сипајте у чиније и украсите гранчицама коморача. каридодајте у сваку порцију; палачинка досаПре сервирања, украсите јело шећерном ватом.
Категорије:
Слични рецепти
