Пљескавице са сосом од димљеног патлиџана

Гласови: 2

Како направити - лепиње са сосом од димљеног патлиџана

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Лепиње са сосом од димљеног патлиџана - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 лепиња тортиља од пшеничног брашна
2 средње велика патлиџана
1/4 шоље биљног уља
Со и млевени црни бибер
2 кашике млевеног кима
3 исецкана чена белог лука
1 кашика пиреа од чипотле паприке
1 шоља маслиновог уља
2 кашике старог шери сирћета
3 кашике сецканих свежих листова цилантра, плус још за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, патлиџани, чипотле паприка, бели лук, ким, шери сирће, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.

Премажите обе стране тортиља уљем, а једну страну поспите сољу, бибером и кимом. Ставите тортиље на плех и пеците док не порумене. Када се довољно охладе да не бисте опекли руке, исеците тортиље на 8 троуглова или изломите на комаде величине чипса.
Загрејте роштиљ на најјачу температуру. Пеците патлиџане док не омекшају, око 25-30 минута. Оставите да се мало охладе, исеците сваки патлиџан на пола и издубите месо. Ставите их у посуду кухињског процесора.

Додајте преостале састојке и блендирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците смесу у посуду за сервирање, украсите сецканим цилантром и послужите са печеним тортиља чипсом.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Тортиље / Предјела / Грицкалице са сосовима / Сосови / Умакање / Сосови за брзу храну / Мексичка кухиња / Грчка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти