Палачинке од лука у тигању

Гласови: 2

Како се прави - Палачинке са луком пржене у тигању

Време: 16 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Палачинке са љутим младим луком су једно од најпопуларнијих јела у кинеској кухињи. То је врста лепиње која се, у једном или другом облику, налази у многим кухињама широм света. Овај рецепт олакшава прављење ових палачинки код куће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос за умакање

1,5 шоље соја соса са ниским садржајем соли
1 кашика пиринчаног сирћета
1 кашика љутог чили соса, као што је Срирача
1 кашика шећера
1 кашичица препеченог сусамовог уља, шта се може користити уместо тога?
1 кашичица препечених семенки сусама
1 велика кришка свежег ђумбира, млевеног
1/2 везе цилантра, листови и стабљике

Пљескавице

1 велико јаје
3/4 шоље воде
1 кашичица препеченог сусамовог уља
Прстохват соли
1 шоља брашна
1/4 шоље ситно сецканог цилантра
1/4 шоље ситно сецканог зеленог лука
1 кашика препечених семенки сусама
Кикирикијево уље за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: соја сос, пиринчано сирће, Шрирача сос, шећер, сусам, корен ђумбира, цилантро, јаја, брашно, млади лук, Путер од кикирикија

Припрема јела према рецепту:

За сос за умакање: Помешајте све састојке за сос у чинији и оставите да одстоји док припремате палачинке. Извадите ђумбир и цилантро пре сервирања.
Направите палачинке са луком: Ставите јаје, воду, сусамово уље и со у блендер и добро изблендирајте. Додајте брашно и блендирајте док смеса не достигне конзистенцију густе павлаке. Умешајте цилантро, млади лук и сусам. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри; додајте 1 кашичицу уља од кикирикија и подмажите тигањ папирним убрусом. Сипајте половину теста у тигањ, мешајући и нагињући га да бисте га распоредили у танком слоју по дну. Пеците док се не стегне, око 2 минута. Окрените палачинку шпатулом и пеците другу страну, око 1 минут. Ставите палачинку са луком на тањир и направите другу са преосталим тестом. Исеците их на троуглове или уваљајте у цеви и исеците на комаде. Послужите палачинке са сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Пан / Пекара / Домаћи хлеб / Драники и палачинке са сланим филом / Сосови / Умакање / Азијска кухиња / Кинеска кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти