Крофне црног лука у тесту од црвеног пива

Гласови: 1

Како направити пржене прстенове црног лука у црвеном пиву

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Сваки љубитељ пива ће ценити ово предјело. Хрскави прстенови црног лука не само да су пријатан пратилац хладног, пенастог пића, већ су и сами испуњени укусом слада. Све је то захваљујући тесту на бази црвеног ејла. Поред пива, садржи и бели лук у праху и црни бибер. Тесто треба да буде довољно густо да чврсто обложи прстене црвеног лука. Пржите их у фритези или у великом лонцу напуњеном уљем и одмах послужите, посуте крупном сољу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље уља од каноле, за пржење у дубоком уљу
2 велика лука Видалија
1 шоља брашна
1,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 шоља црвеног пива
Крупна морска со

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Видалијски лук, брашно, бели лук у праху, пиво, пахуљице морске соли

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 10 цм уља у котао од 8 литара (2 литра) и загревајте на средње јакој ватри док термометар за пржење не покаже 175°C (335°F).
Док се уље загрева, ољуштите лук и исеците га на колутове дебљине 1 цм.

У великој посуди помешајте брашно, крупну со, бели лук у праху и црни бибер. Умешајте пиво. Тесто треба да буде густо, али мало течно.
Ставите решетку за печење преко плеха. Умачите прстенове црног лука у тесто у серијама. Оцедите вишак теста назад у посуду, а затим пажљиво спустите прстенове црног лука у вруће уље. Пржите, окрећући лук сваких 30 секунди, док не порумени, 2-3 минута. Шупљикавом кашиком пребаците лук на решетку и лагано поспите морском сољу.

Аутор рецепта - Еди Џексон је играч америчког фудбала (Алабама Кримсон Тајд фудбал)

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Прилози / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од поврћа

Слични рецепти