Крофне од црног лука "Чизбургер"
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 322, укупне масти 25 Г., засићене масти 4 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 34 мг, натријум 279 мг, шећер 3 Г.
Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 322, укупне масти 25 Г., засићене масти 4 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 34 мг, натријум 279 мг, шећер 3 Г.
Ово невероватно предјело комбинује крофну, пржене кришке црног лука и чизбургер, сервирано са посебним сосом за умакање. Ваши гости ће бити одушевљени када загризу мекану крофну са сусамом, а унутра ће пронаћи пржене кришке црног лука, издашну порцију сочног меса са киселим краставчићима и лепљиви сир - укус правог чизбургера! Да бисте били сигурни да ће пржени кришке бити савршено и да ће остати заједно, оставите их да се потпуно стегну у замрзивачу пре него што их умочите у тесто и пржите. Приликом пржења користите термометар за пржење у дубоком уљу да бисте пратили температуру уља и осигурали равномерно кување.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље кечапа
- 1/4 шоље мајонеза
- 2 кашике сенфа
- 1 кисели краставац, исецкан
- 2 велика лука
- 220 г млевеног говеђег меса
- 1/3 шоље ренданог оштрог чедара
- 1 шоља млека
- 1/4 шоље биљног уља + додатно за пржење
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица праха од црног лука
- 1 велико јаје
- 1,5 шоље брашна
- 1 кашика сусамовог семена
- Специјална опрематермометар за дубоко уље
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лук, кисели краставац, чедар сир, јаја, млеко, прах од црног лука, сусам
Припрема јела према рецепту:
- У малој посуди помешајте кечап, мајонез, сенф и кисели краставац (ово је посебан сос).
- Одсеците кришку дебљине 2 цм са краја сваког лука. Ољуштите и исеците лук на колутове дебљине 1 цм. Одвојите колутове и оставите са стране 8 највећих колутова. Оставите са стране још 8 колутова, сваки мањег пречника за 2,5 цм. Оставите преостали лук за другу употребу.
- У средњој посуди помешајте млевено говеђе месо, сир, 1/4 шоље специјалног соса, 1 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера док се равномерно не распореди.
- Поставите велике прстенове црног лука на плех обложен папиром за печење. Равномерно распоредите 1 кашичицу смесе од меса по унутрашњости сваког прстена, остављајући рупу у средини. Уметните мањи прстен у средину сваког великог прстена смесе од меса, обликујући их као крофне.
- Ставите у замрзивач око 1 сат док се месо потпуно не стегне.
- У малој посуди умутите млеко, биљно уље, прашак за пециво, прашак од црног лука, јаје, 1 шољу брашна и 1/2 кашичице соли док не постане глатко. Преосталих 1/2 шоље брашна сипајте у другу мању посуду.
- Напуните велику шерпу биљним уљем до дубине од 7 цм и причврстите термометар за пржење са стране. Загрејте уље на 190°C (350°F). Уваљајте прстенове, један по један, у брашно, отресајући вишак. Затим их умочите у тесто, пустите да се вишак врати у посуду. Поспите сусамом и пажљиво их спустите у вруће уље.
- Пржите, окрећући једном, док прстенови не порумене и не порумене, 2-3 минута са сваке стране. Пре следеће туре, поново загрејте уље на 190°C.
- Пребаците прстенове црног лука на плех обложен папирним убрусом. Послужите са преосталим сосом од црног лука за умакање и јело.
Категорије:
Слични рецепти
