Крофне од црног лука у тесту

Гласови: 3

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Крофне од црног лука можете пронаћи на менију скоро сваког паба или кафића америчког стила. Ова хрскава посластица је нежна изнутра, а истовремено невероватно једноставна за припрему и приступачна је буџету. Штавише, прстенови се могу користити за прављење других јела, попут бургера или сложенијих предјела. Обратите пажњу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика слатка лука, исечена на колутове од 1,2 цм.
2,5 шоље брашна
0,5 шоље кукурузног скроба
2 кашичице паприке
1 кашичица кајенског бибера
1 кашичица ситно рендане коре лимете
1,5 шоље млека
1 чаша газиране минералне воде
1 велико јаје
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, прстенови црног лука, минерална вода, јаја, млеко, млевени кајенски бибер, паприка, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 100°C (212°F). Поставите решетку изнад плеха за печење. Ставите велики, дубоки тигањ на средњу ватру и напуните га са 5 цм (2 инча) биљног уља. Загрејте на 190°C (375°F).
Исеците лук на колутове и ставите их у велику посуду. Уваљајте их у 0,5 шоље брашна. Ставите колутове лука на решетку и оставите их да одстоје 15 минута.

У великој посуди помешајте преостале 2 шоље брашна, кукурузни скроб, паприку, кајенски бибер, кору лимете и 1,5 кашичице соли. Додајте млеко, минералну воду и јаје и умутите да се сједини.
Кувајте у 3-4 туре. Умочите мали број пржених прстенова црног лука у тесто и одмах додајте у вруће уље. Пржите 2-3 минута, окрећући једном, док не постану хрскави и златно-смеђи. Између тури поново сачекајте да уље прокључа.
Поспите прстенове крупном сољу. Послужите одмах. сос за умакање по вашем укусу, или пребаците на решетку и ставите у рерну да се одржи топло до сервирања.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела од поврћа / Америчка кухиња

Слични рецепти