Пржени прстенови црног лука
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Иако су пржени лук једноставно и лако предјело, постоји много могућности за експериментисање са рецептом - од избора врсте лука и припреме до бесконачног избора сосова. Опције похања или теста су такође кључне, омогућавајући вам да постигнете потпуно другачији изглед, хрскавост и текстуру. И наравно, не заборавите зачине!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 велика црна лука, ољуштена и исечена на кришке дебљине 2,5 цм.
- 6 шоља биљног уља за пржење у дубоком уљу
- 200 мл пива
- 60 мл водке
- 2 кашике плус 1 кашичица паприке
- 1 шоља брашна, плус још ако је потребно
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лук, паприка, светло пиво, водка
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи загрејте уље на 190°C.
- Сипајте пиво у средњу посуду и помешајте са вотком. Полако умешајте 1 кашичицу паприке и 1 шољу брашна. Тесто треба да буде прилично густо (довољно да премаже пржене прстенове лука), али и даље лако за мешање. Оставите на топлом месту.
- Ставите лук у средњу посуду и, користећи цедиљку, поспите преостале 2 кашике паприке. Промешајте да се сједини.
- Обложите плех кухињским крпама да бисте осушили прстенове црног лука након пржења. Лагано промешајте тесто. Да бисте проверили конзистенцију теста и температуру уља, ставите прстен црног лука у шупљикаву кашику и потпуно га потопите у тесто. Тесто треба лагано да прекрије лук. Ако је тесто превише густо, додајте мало воде да га разредите. Ако је превише течно, умешајте још мало просејаног брашна.
- Умочите прстенове црног лука у тесто, оставите да се вишак оцеди и користите шупљикаву кашику или хватаљку да их спустите у уље. Уље треба благо да кључа, а прстен треба постепено да исплива на површину. Пржите 2-3 минута док благо не порумени, а затим пребаците на кухињске крпе. Пржите прстенове у малим порцијама. Посолите и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
