Пржене лигње
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 296, укупне масти 18 Г., засићене масти 1 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 1 Г., холестерол 176 мг, натријум 237 мг, шећер 1 Г.
Величина порције: 1 од 12 порција
Калорије 296, укупне масти 18 Г., засићене масти 1 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 1 Г., холестерол 176 мг, натријум 237 мг, шећер 1 Г.
Ово предјело се лако прави код куће и сви ће га волети. Можете користити свеже или одмрзнуте лигње. Исеците их на колутове, уваљајте у зачињено брашно и пржите их у доста уља док не постану хрскаве. Само два минута су довољна да лигње буду савршено мекане изнутра, а хрскаве споља. Обавезно добро осушите лигње пре кувања како би се брашно равномерно прилепило. Послужите хрскаве лигње са маринара сосом за умакање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 г очишћених лигњи
- 2 шоље брашна
- 1 кашичица крупне соли
- 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
- Биљно уље, за пржење у дубоком уљу
- Маринара сос, загрејано, за сервирање
- Кришке лимуна, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лигње, црни бибер, маринара сос, лимун
Припрема јела према рецепту:
- Добро осушите лигње папирним убрусима. Исеците тело на колутове дебљине 1 цм и ставите их на плех обложен папирним убрусом, заједно са пипцима; поново их осушите папирним убрусима.
- Напуните велики лонац до пола биљним уљем и загревајте на средње јакој ватри док термометар за пржење не покаже 175°C (350°F). Помешајте брашно, со и црни бибер у великој посуди.
- Уваљајте лигње у брашно да се обложе. Отресите вишак и ставите на тањир.
- Пржите прстенове лигњи, по неколико одједном, у врелом уљу док не порумене, око 2 минута. Пребаците на чисте папирне убрусе да се оцеди вишак уља.
- Послужите каламари са топлим маринара сосом и кришкама лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
