Лигње пуњене пиринчем (Kalamarakia yemista)
Гласови: 2
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 491, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 491, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Лигње пуњене пиринчем (Kalamarakia yemista) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,2 кг очишћених малих лигњи
- 1,5 шоље дугозрног пиринча
- 2 исецкана парадајза
- 3 кашике маслиновог уља плус 1/4 кашике.
- 1 ситно сецкани шпански лук
- 2 ситно исецкана чена белог лука
- Со и млевени црни бибер
- 3 кашике ситно исецканих свежих листова менте
- 1/4 шоље ситно сецканих свежих листова першуна
- 1/2 шоље сока од парадајза
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лигње, дугозрни пиринач, лук, бели лук, шљива парадајз, сок од парадајза, першун, мента
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180°C.
Загрејте 3 кашике уља у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте лук и динстајте док не омекша. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди. Додајте пиринач и промешајте да се обложи, па кувајте 1 минут. Сипајте 3 шоље воде, додајте парадајз, зачините сољу и бибером и доведите до кључања. - Смањите ватру на најслабије, поклопите и крчкајте док пиринач не омекша и вода се потпуно не упије, око 14-16 минута. Склоните са ватре и оставите да одстоји 5 минута. Промешајте пиринач виљушком, додајте нану и першун и оставите да се охлади.
Напуните лигње смесом од пиринча. Сипајте половину преосталог уља у средњи плех за печење. Додајте лигње и попрскајте преосталим уљем, соком од парадајза, сољу и бибером. Пеците док лигње не омекшају, око 25-30 минута. Послужите одмах.
Категорије:
Слични рецепти
