Пуњени парадајз са пиринчем
Гласови: 1
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8
Калорије 249, укупне масти 11 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 486 мг, шећер 4 Г.
Величина порције: 1 од 8
Калорије 249, укупне масти 11 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 486 мг, шећер 4 Г.
„Када се вратим на укусна јела из детињства, одмах ми падну на памет ови парадајзи пуњени пиринчем“, дели Ђиада Де Лаурентис. „Ово је препознатљиво јело моје мајке Веронике. Пуно је једноставних, укусних укуса, а опет прилично здраво. Такође је одличан начин да се деца упознају са парадајзом. Има све што воле: пиринач, печени кромпир, сир, ако желите! Одлично је главно јело или обилни прилог. Још боље је што је ово јело вегетаријанско и без глутена, а ако изоставите пармезан, постаје потпуно веганско. Ово је одличан рецепт који треба имати при руци када имате друштво са дијететским ограничењима.“
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 велика парадајза (укупно око 1,5 кг)
- 2 кашичице крупне соли
- 1/4 шоље чврсто упакованих свежих листова босиљка
- 1/4 шоље поврћне или пилеће чорбе
- 0,5 кашичице сушеног оригана
- 2 чена белог лука, згњечена и ољуштена
- 1/4 кашике + 2 кашике маслиновог уља
- 0,5 шоље парадајз пиреа (или више, по потреби)
- 3/4 кашике пиринча арборио
- 2 велика кромпира, исечена на коцкице
- Рендани пармезан, опционо
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, босиљак, бујон, оригано, бели лук, парадајз пулпа, Арборио пиринач, кромпир, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Одсеците горњу четвртину сваког парадајза и оставите са стране. Издубите пулпу и пребаците је у блендер. Поспите шољице парадајза са 0,5 кашичице соли. Поспите пулпу у блендеру босиљком, чорбом, ориганом, белим луком, 2 кашике маслиновог уља и 1 кашичицом соли. Блендирајте на великој брзини док не постане глатко, а затим сипајте пире у средњу посуду. Требало би да имате око 2 1/4 шоље. Додајте парадајз пире и промешајте. Требало би да имате 2 1/4 шоље смесе. Ако не, додајте још пиреа. Умешајте пиринач.
- Загрејте рерну на 190°C.
- Поређајте кромпир на дно посуде за печење димензија 23 x 33 цм. Прелијте са 2 кашике маслиновог уља и поспите са преосталих 1/2 кашичице соли. Добро промешајте. Поређајте парадајз преко сецканог кромпира. Напуните сваки парадајз скоро до врха филом од пиринча. Преко парадајза ставите одсечене врхове. Прелијте преостали фил преко парадајза и кромпира. Прелијте целу посуду са преостале 2 кашике маслиновог уља и пеците док се парадајз не појави мехурићи, а пиринач не буде потпуно скуван, 1 сат и 15 минута.
- Послужите посуто ренданим пармезаном, по жељи.
Категорије:
Слични рецепти
