Паприке пуњене месом и пиринчем

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пуњене паприке су једно од најукуснијих летњих јела, посластица у којој ћете желети да уживате током целе сезоне ових невероватно здравих и витаминима богатих слатких паприка. За прављење фила можете користити остатке куваног пиринча или куповни замрзнути пиринач. Помешајте га са млевеним говеђим месом динстаним са парадајзом и зачинима, ренданим сиром, јајетом и презлама, и напуните паприке након што их лагано прокувате у микроталасној. Пуњене паприке се затим посу ренданом моцарелом и пеку док се фил не загреје, а сир укусно не отопи на површини.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног говеђег меса
6 средњих зелених паприка, без врхова и семенки
2 кашике биљног уља
1 велики лук, ситно исецкан
2 велика чена белог лука, ситно исецкана
1 конзерва (800 г) конзервираног сецканог печеног парадајза
2 шоље куваног пиринча
1 шоља свежег листова першуна, крупно исецканог
1,5 кашике рендане моцареле
0,5 шоље обичног мрвице хлеба
2 велика јаја, лагано умућена
4 кашичице Вустершир соса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, моцарела сир, пиринач, млевена говедина, мрвице хлеба, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Напуните велику шерпу са око 5 цм воде, ставите корпу за кување на пари на врх и доведите до кључања. Ставите паприке у корпу за кување на пари, покријте и кувајте, окрећући по потреби, док не постану савитљивије и флексибилније, око 25 минута. Извадите паприке шупљикавом кашиком и ставите их наопачке на папирне убрусе да се оцеде.

У великом тигању на средњој ватри загрејте биљно уље, црни лук и прстохват соли. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша и не постане провидан, око 8 минута. Појачајте ватру на средње јаку. Додајте млевено говеђе месо, бели лук, 2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, мешајући и разбијајући све грудвице, док млевено говеђе месо не порумени и скоро не буде скувано, око 5 минута.
Додај печени парадајзДоведите до кључања, па склоните са ватре. Оставите да се хлади у шерпи најмање 10 минута. Пребаците у велику посуду, додајте пиринач, першун, 1 шољу моцареле, презле, јаја и Вустершир сос и промешајте да се сједини.
Паприке ставите у посуду за печење димензија 22 x 32 цм. Ако се преврну, одсеците мало одоздо (без пресецања паприке до краја) да бисте направили равну површину.
Паприке обилно напуните смесом од меса. Поспите са преосталих 1/2 шоље рендане моцареле. Додајте довољно воде да прекрије дно плеха. Лабаво покријте фолијом и пеците док паприке не омекшају, а фил се не загреје, око 30 минута. Скините фолију и наставите са печењем још 10 минута.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Летња јела / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Колекције рецепата