Здраве пуњене паприке са пилећим фахитама

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 21 Г., засићене масти 6 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 6 Г., холестерол 100 мг, натријум 950 мг, шећер 9 Г.

Ове пуњене паприке су пуне живописног укуса мексичке пилеће фахите. Саме паприке се користе уместо тортиља. Користите разне боје да бисте створили живописан, привлачан мексички изглед. Фил се прави од ситно исецканих пилећих бутина без костију, што осигурава да су паприке савршено сочне, док им традиционални зачини дају богат, љут укус. Послужите пуњене паприке преливене павлаком. По жељи, додајте гуакамоле и пико де гаљо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г пилећих бута без коже и костију, исечених на комаде величине залогаја
2 кашичице чили прах
1 кашичица млевеног кима
2 кашике уља од репице
1 велики бели лук, танко исечен
2 кашике куваног смеђег пиринча
1 шоља рендане мешавине мексичког сира
Сок од 1 великог лимете
4 средње паприке, преполовљене и очишћене од семенки (зелена, црвена, жута и наранџаста)
Шака листова коријандера са меким стабљикама
2 кашике павлаке
0,5 шоље гвакамола (по жељи)
0,5 шоље пицо де гало (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, слатка паприка, смеђи пиринач, сок од лимете, сос пико де гаљо, зачин за чили, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
У великој посуди помешајте пилетину, чили прах, ким, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Промешајте да се равномерно распореди и премаже месо.

У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте 1 кашику уља од каноле на средње јакој ватри док се не дими. Додајте пилетину и пржите, не ометајући, док не порумени на местима, око 2 минута. Додајте лук и пржите, често мешајући, док не омекша, још 3 минута.
Пребаците пилећи фил у другу велику посуду, исперите и осушите тигањ. Додајте пиринач, 1/2 шоље сира, половину сока од лимете, 3/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера у пилетину и промешајте. Поделите фил међу паприкама.
Сипајте преостало уље у тигањ, додајте паприке и ставите на јаку ватру. Када уље почне да светлуца, око 2 минута, пребаците тигањ у рерну и пеците док се фил не загреје, а паприке не омекшају, око 20 минута. Поспите са преосталих 1/2 шоље сира и пеците док се не отопи, још 3 минута.
Прелијте паприке преосталим соком од лимете и поспите листовима цилантра. Послужите пуњене паприке са павлаком, гуакамолом и пико де гаљом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Пан / Рерна / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти