Печени парадајз пуњен кобасицом, целером и босиљком

Гласови: 2

Фотографија јела: Кана Окада

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Печени парадајз пуњен кобасицом, целером и босиљком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г лугањега кобасице или слатких италијанских кобасица (пожељно са орасима, сувим кајсијама или сувим шљивама)
8 парадајза средње величине
4 кашике маслиновог уља
Прстохват кајенског бибера
1 кашичица Провансалско биље
1 зелена паприка, исецкана на коцкице
1/2 великог црног лука, исецканог на коцкице
Шака листова целера плус 1 стабљика целера, исецкана на коцкице
1 мали чешње белог лука, исецкан
2 шоље сецканог багета
1 кашика свежег лишћа базилика
1/2 шоље млевених ораха
1/3 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, кобасица, сир, парадајз, млевени кајенски бибер, Провансалско биље, слатка паприка, лук, целер, бели лук, багет, босиљак, ораси, ораси, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору припремите прелив: Помешајте босиљак, орахе, пармезан и листове целера и сипајте у чинију.
Загрејте рерну на 200°C.

Пржите кобасице и поврће у зачинском биљу: Загрејте 2 кашике маслиновог уља у плитком тигању на средње јакој ватри.

Ставите кобасицу, затим додајте провансалско зачинско биље, паприку, кришке целера и бели лук. Кувајте 5 минута. Затим пребаците у процесор хране.
Припремите млевено месо: У процесору за храну додајте коцкице хлеба кобасици и прженом поврћу и исецкајте.
Припремите парадајз сос: Користећи нож за парадајз, одсеците горњу четвртину сваког парадајза, остављајући врхове за кување.

Издубите пулпу парадајза и ставите је у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља и прстохват кајенског бибера и месите док не постане глатко.

Напуните плех димензија 20 x 30 цм добијеном смесом. Ставите парадајз у плех.
Затим распоредите млевено месо по парадајзу, поређајте их у гомилу и поспите мешавином сира и зачина. Преко ставите врхове парадајза, пресеченом страном надоле.

Ставите плех са пуњеним парадајзом у рерну и пеците док фил не порумени, око 20 минута. Послужите печени парадајз са сосом.

Рецепт печени парадајз, пуњен овсеним пахуљицама и сиром.