Прстенови јабука у тесту

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 прстенова

Традиција пржења у дубоком уљу током Хануке (или „Фестивала светлости“) је кулинарски еквивалент паљења меноре, лампе која је постала препознатљив атрибут.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 јабуке, ољуштене, очишћене од семенки и исечене на колутове дебљине 0,5 цм
1 шоља пшеничног брашна
3 кашике кристалног шећера
1/4 кашичице соли
1 шоља хладног пива (не тамног)
10 шоља биљног уља за пржење у дубоком уљу
Шећер у праху за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, светло пиво, шећер у праху, брашно

Припрема јела према рецепту:

Помешајте брашно, шећер и со, затим додајте пиво и промешајте. Загрејте уље у шерпи са дебелим дном од 5 литара док не достигне 180°C (350°F) на термометру за слаткише. Термометар за слаткише је неопходан за пржење у дубоком уљу. Између серија, проверите да ли се уље вратило на 190°C (350°F), у супротном ће га јабуке апсорбовати.
Умочите колутове јабука у тесто, отресите вишак и пржите, око 8 одједном, док не порумене, око 1,5 минут са сваке стране. Шупљикавом кашиком пребаците јабуке на папирни убрус да упије вишак уља. Послужите топло, посуто шећером у праху.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Свечана јела / Десерти / Воћни десерти / Јеврејска кухиња

Слични рецепти