Палачинке од кромпира са прженим јајима

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 303, укупне масти 17 Г., засићене масти 5 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 4 Г., холестерол 166 мг, натријум 721 мг, шећер 6 Г.

Пржена јаја послужена на меким палачинкама од кромпира са динстаним спанаћем и лаганим парадајз-маслиновим сосом. Идеално и за доручак и за лагану вечеру. Палачинке се могу направити од остатака куваног кромпира од синоћње вечере.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г кромпира за печење, исецканог на коцкице (2 кртоле са кором)
2 кашике млека
1 шоља свежих мрвица хлеба
5 великих јаја
3-4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
220 г спанаћа (6 шоља чврсто збијених листова)
1 велики лук, танко исечен (2 и 1/4 шоље)
2 чена белог лука, згњечена
4 свеже гранчице тимијана
2 велика парадајза, исечена на коцкице
1/3 шоље сецканих маслина, око 20 (пиколине или каламата, или мешавина)
2 кашике несланог путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кромпир, спанаћ, парадајз, маслина, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у слану воду и кувајте док не омекша, 12-15 минута. Оцедите и помешајте кромпир са млеком. Додајте презле и 1 јаје, зачините сољу и бибером по укусу. Обликујте 4 пљескавице пречника 9 цм (3,5 инча).
Загрејте рерну на 150°C.

Загрејте 2 кашике маслиновог уља у тигању са непријањајућим дном на јакој ватри док се не засветли. Пржите палачинке од кромпира док не постану хрскаве, 3-5 минута са сваке стране. Пребаците на плех и ставите у загрејану рерну да се одрже топлим.
Додајте спанаћ у тигањ и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 1-2 минута. Пребаците у чинију. Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља у исти тигањ и пропржите лук, бели лук и тимијан док не омекшају и не порумене, 10 минута. Додајте парадајз и маслине и кувајте док се не загреју. Пребаците у чинију и покријте фолијом да сос остане топао.
У истом тигању истопите путер и пржите јаја на око, око 4 минута. Зачините сољу и бибером. Док се јаја прже, распоредите палачинке од кромпира на 4 тањира. Преко ставите спанаћ на пари. Прелијте једним јајетом и кашиком топлог парадајз соса.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / Јела од кромпира / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти