Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Палачинке од кромпира са цвеклом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 600 г кромпира
• 1 средња цвекла
• 1 мали лук
• 1 велико јаје, лагано умућено
• 1/3 шоље пшеничног брашна
• 2 кашике сецканог першуна
• Биљно уље, за пржење
• Сецкани млади лук, павлака и/или кавијар од лососа за сервирање (по жељи)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

цвекла, кромпир, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 120°C.
  
  Ставите решетку за печење преко плеха. Ољуштите и оперите кромпир, а затим га крупно изрендајте у цедиљку постављену изнад велике посуде. Изрендајте црни лук у цедиљку; поспите са 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице бибера. Исцедите смесу од кромпира рукама, исцеђујући што је више могуће течности, и пребаците смесу на папирни убрус. Обришите посуду да се осуши. Осушите смесу од кромпира тапкањем папирним убрусима и вратите је у суву посуду.
Корак 2
• Ољуштите цвеклу и крупно је изрендајте; додајте је у посуду са смесом од кромпира. Додајте јаје, брашно и першун и промешајте. Узмите кашику смесе од кромпира и обликујте пљескавице (око 24); пребаците на велики тањир.
  
  Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Пржите палачинке док не порумене и не постану хрскаве, 3 до 4 минута са сваке стране. Пребаците палачинке на припремљени плех, поспите сољу и држите топле у рерни.

Гласови: 1