Боршч са чорбом од печене цвекле

Гласови: 1

Како направити боршч супу са печеном цвеклом

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Боршч са печеном чорбом од цвекле - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г цвекле
6 гранчица свежег тимијана
6 кашика маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан
2 шаргарепе, исецкане
2 чена белог лука, исецкана
6 шоља пилећег бујона, загрејаног
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика меда
1 јабука, ољуштена
2 кашике сецканог копра
Павлака за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, јабуке, шаргарепа, тимијан, копар, павлака, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Ољуштите цвеклу и ставите је на велики комад алуминијумске фолије; зачините сољу и бибером, додајте 3 гранчице тимијана и прелијте са 3 кашике маслиновог уља. Пеците док цвекла не омекша, око 1 сат. Када се довољно охлади да можете да је држите у рукама, исеците је на велике комаде.
У великој шерпи са дебелим дном додајте преостале 3 кашике маслиновог уља и загрејте на средњој ватри. Додајте црни лук, шаргарепу, бели лук и преостале 3 гранчице тимијана и кувајте док поврће не почне да омекшава, око 10 минута. Додајте пилећи бујон и крчкајте док поврће не омекша, око 20 минута. Баците гранчице тимијана.

Ставите цвеклу у блендер и додајте кувано поврће. Блендирајте док не постане глатко, додајући још чорбе ако је пире превише густ. Додајте сирће и мед; со и бибер по укусу. Поново блендирајте. Боршч се може служити топао или хладан.