Пиринач са цвеклом и кокосом

Гласови: 1

Фотографија јела: Маја Каимал

Време: 50 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6

Пиринач са цвеклом и кокосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 средње цвекле (око 450 г)
1 кашика сувог дугозрног пиринча
3/4 шоље незаслађених кокосових пахуљица
2 згњечена чена белог лука
1 свежа зелена чили папричица, пресечена по дужини

Гарам масала:

1 кашичица кима
1/4 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице куркуме
1 кашичица соли
2 кашике биљног уља
1 кашичица семена сенфа
2 сушене црвене чили папричице
10-12 свежих листова карија

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, кокосове пахуљице, чили папричица, бели лук, гарам масала, ким, млевени кајенски бибер, куркума, семе сенфа, листови карија, цвекла

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите цвеклу и крупно је изрендајте у процесору за храну или на обичном рендету.

У чинији помешајте кокос, бели лук, зелену чили папричицу, млевену масалу и со са око 1/4 шоље воде док не формирате влажну лопту.

Загрејте уље у великом воку на средње јакој ватри. Додајте семе сенфа и покријте. Када семе престане да пуца, додајте сушену црвену чили папричицу и листове карија. Након што листови цврче неколико секунди, додајте пиринач и мешајте 5 секунди, док не постане непрозиран.
Додајте рендану цвеклу и добро промешајте. Смањите ватру на средњу и кувајте, повремено мешајући, док цвекла не омекша. Додајте смесу са кокосом и наставите да кувате још 5 минута. Склоните са ватре и пробајте да ли је потребно со.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Сосови / Зачини / Индијска кухиња

Слични рецепти