Пире од рутабаге и кокоса

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај вегански пире од рубабаге се прави без павлаке или путера, а своју глатку, кремасту текстуру постиже додатком кокосовог уља и млека. Зачини попут ђумбира, карија и цилантра пружају топао, уравнотежен укус који савршено уравнотежује природну слаткоћу кокоса, стварајући укусан прилог инспирисан индијском кухињом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 брукве
3/4 шоље кокосовог млека
1 кашика кокосовог уља
1 кашичица кари праха
1 кашичица ренданог ђумбира
1 кашичица цимета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шведска шведска, кокосово млеко, корен ђумбира, кари, цимет, кокосово уље, јаворов сируп

Припрема јела према рецепту:

Кувајте 2 исецкане, ољуштене брукве и 2 згњечена чена белог лука у сланој води док не омекшају, 20–30 минута; оцедите. У истом тигању загрејте 1 кашику кокосовог уља на средњој ватри. Додајте по 1 кашичицу кари праха, рендани свежи ђумбир и прстохват цимета; мешајте 30 секунди. Додајте 3/4 шоље кокосовог млека и 2 кашичице јаворовог сирупа; доведите до кључања.
Додајте рутабагу и пасирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу. Поспите цилантром.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти