Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Иако бруква по изгледу подсећа на репу, она је заправо сродна купусу и има мање горак укус. Ово скромно поврће, незаслужено заборављено у нашој земљи, широко се користи у Европи за све врсте салата и прилога од поврћа. Пире од брукве се често служи уз печену живину за Божић и Нову годину. Скувајте брукву у води, а затим је измиксујте у блендеру, додајући пилећу чорбу и путер за пунији, богатији укус.

Састојци:

• 1,3 кг брукве (око 1 велика бруква), ољуштене и крупно исецкане
• 1 шоља пилећег бујона
• 55 г путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шведска шведска

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите исечену вртабу у шерпу, прелијте водом и додајте прстохват соли. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док не омекша, око 30 минута. Затим оцедите.
Корак 2
• У међувремену, у средњој шерпи додајте пилећи бујон и путер и загрејте на средњој ватри.
Корак 3
• Ставите бруску и топлу чорбу у кухињски процесор и пасирајте док не постане глатко (или користите штапни блендер). Зачините сољу и бибером.

Гласови: 27