Пире кромпир

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пире кромпир са млеком и путером је веома гладак, остављајући пријатан кремасти укус. Његова текстура такође зависи од начина гњечења. За гладак и кремаст резултат, најбоље је користити цедиљку или гњечицу за кромпир. Прстохват свеже ренданог мушкатног орашчића даће пире кромпиру лаган, зачињен укус. Послужите као прилог уз јела од меса и рибе или уз салату од свежег поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг кромпира (око 4 средња кртола), ољуштеног и исеченог на комаде од 2,5 цм.
1 кашичица крупне соли, плус још по потреби
3/4 шоље пуномасног млека
1/4 шоље путера
Рендани мушкатни орашчић (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, мушкатни орашчић, млеко

Припрема јела према рецепту:

У велику шерпу ставите кромпир, 1 кашичицу соли и додајте довољно хладне воде да га потпуно прекрије. Доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру да бисте одржали тихо крчкање и кувајте док не омекша када се прободе виљушком, око 10 минута. Оцедите, остављајући кромпир у шерпи.

Ставите на средњу ватру и загревајте, тресући тигањ, око један минут да се кромпир осуши. Пребаците кромпир у цедиљку, гњечилицу за кромпир или чинију.
Сипајте млеко и путер у шерпу и загревајте на средње јакој ватри док млеко не постане вруће, а путер се не отопи. Склоните шерпу са ватре. Процедите кромпир кроз цедиљку, изгњечите га гњечилицом за кромпир или га изгњечите гњечилицом за кромпир.

Умешајте млеко и путер. Зачините сољу и бибером по укусу и додајте мушкатни орашчић по жељи. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти