Салата од печене цвекле са поморанџама и кремастим дресингом од козјег сира

Гласови: 2

Како се прави - Салата од печене цвекле, поморанџе и кремастог козјег сира са дресингом

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Салата од печене цвекле са поморанџама и кремастим дресингом од козјег сира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г мале златне и црвене цвекле, темељно опране
2 кашике маслиновог уља, плус још за преливање
3/4 шоље плус 2 кашике сока од поморанџе
1 кашичица шећера
150 г козјег сира на собној температури
2 кашике шампањског винског сирћета
1 кашика густе павлаке
2 средње поморанџе
250 г руколе
1/2 средњег црвеног лука, танко исеченог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, Поморанџе, рукола, козји сир, винско сирће, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Одсеците корење и врхове цвекле и ставите их на лист фолије. Попрскајте маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Умотајте цвеклу у фолију и пеците док не омекша, око 45 минута. Када се довољно охлади да можете да је држите у рукама, ољуштите цвеклу, преполовите је, а затим је исеците на танке полумесеце.
За дресинг, загрејте 3/4 шоље сока од поморанџе и шећер у малој шерпи на средњој ватри. Крчкајте док се смеса не смањи на око 3 кашике, око 30 минута. Потпуно охладите. У средњој посуди умутите сок од поморанџе, маслиново уље, преостале 2 кашике сока од поморанџе, козји сир, сирће, густу павлаку и 1 кашику воде. Зачините сољу и бибером.

Одсеците врхове и дно поморанџи. Пажљиво ољуштите поморанџе, затим их преполовите и исеците на полукрстуове. Помешајте руколу и лук у великој посуди. Поделите салату на 4 тањира. Поређајте поморанџе и цвеклу на сваку порцију и прелијте кремастим дресингом.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Келси Никсон

Слични рецепти