Салата са спанаћем, козјим сиром и печеном шаргарепом

Гласови: 2

Како направити - салата од спанаћа, козјег сира и печене шаргарепе

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Ова салата садржи обилну шаргарепу, сочно свеже зелено поврће, козји сир за кремасти укус и препечене бадеме за дивну хрскавост. Шаргарепа је претходно печена у рерни за богатији, слађи укус. Изаберите мале шаргарепе које се могу пећи и стављати у салату преполовљене. Све то прелијте мирисним винегретом направљеним од шери сирћета, меда и дижон сенфа. Шарен, леп и здрав прилог за свечане месне оброке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 веза малих шаргарепа са врховима, очишћених и пресечених на пола по дужини
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1/4 шоље сецканих бадема
2 кашике шери сирћета
1,5 кашичице меда
1,5 кашичице дижон сенфа
1 мали љути лук, танко исечен
6 шоља беби спанаћа (око 110 г)
1 веза црвене салате, искидана на веће комаде
110 г козјег сира, измрвљеног
1/4 шоље крупно сецканог свежег влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, бадем, шери сирће, мед, Дижон сенф, љути лук, спанаћ, лист салате, козји сир, влашац

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех у рерну; загрејте на 230°C (450°F). У великој посуди помешајте шаргарепу са 1 кашиком маслиновог уља, прстохватом соли и малом количином свеже млевеног црног бибера. Ставите шаргарепу на врућ плех и пеците док благо не порумени и не омекша, 20 до 25 минута.
У међувремену, у малом сувом тигању, препржите бадеме на лаганој ватри, често мешајући, око 5 минута. Оставите да се охладе.

У великој посуди помешајте сирће, мед, сенф и љути лук. Постепено умешајте преосталих 1/4 шоље маслиновог уља. Додајте спанаћ, зелену салату и бадеме и промешајте да се обложе. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците зелену салату и шаргарепу на тањир за сервирање. Прелијте козјим сиром и младим луком.

Категорије: