Салата са ендивијом, поморанџама и рокфор сиром

Гласови: 10

Како се прави - салата од ендивије, поморанџе и рокфора

Фотографија јела: Стив Гирелт

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Салата са ендивијом, поморанџама и рокфор сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За салату:

1 главица белгијске ендивије (салатне цикорије)
1/4 шоље препечених половина ораха
60 г сира рокфор, исеченог на коцкице дебљине 1 цм.
1/2 слатке црвене јабуке, очишћене од језгра и исечене на средње коцкице
60 г младе руколе
1/2 поморанџе

За пуњење:

1/4 кашичице коре поморанџе
2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
2 кашике доброг маслиновог уља
1/2 кашичице белог винског сирћета
Со и свеже млевени бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салата од ендивије, рукола, ораси, Рокфор сир, Сок од поморанџе, винско сирће, јабуке, Поморанџе

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте кору поморанџе, сок од поморанџе, маслиново уље, сирће, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Оставите дресинг са стране.
Препржите орахе у сувом тигању на лаганој ватри 5-10 минута, док не порумене.

Главу ендивије пресеците по дужини на пола, уклоните језгро и исецкајте листове. Пребаците у малу посуду.

Прелијте листове салате дресингом и додајте орахе, сир и јабуку. Додајте руколу и добро промешајте. Користећи љуштилицу за поврће, ољуштите кору поморанџе у чинију. Ољуштите поморанџу и одбаците белу коштицу. Додајте преосталу пулпу у салату. Посолите.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Салате / Лиснате салате / Воћне салате / Ина Гартен

Слични рецепти