Рецепти Главна јела Салате Топло Поврће Месо

Топла салата са патком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Дивна салата за празничну трпезу. Кришке печених пачјих прса помешане су са ендивијом, поморанџама, малинама и пеканима у киселкастом винегрету на бази шерија. Сви укуси су свежи, живахни и савршено се допуњују.

Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8
Калорије 283, укупне масти 25 Г., засићене масти 3 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 3 Г., холестерол 38 мг, натријум 405 мг, шећер 2 Г.

Састојци:

2 пачја прса без костију са кожом (отприлике 350–400 г свако)
1 кашика сецканог љутика
2,5 кашике шери сирћета
1 кашичица рендане коре поморанџе
0,5 шоље маслиновог уља
3 главице белгијске ендивије
90 г меке зелене салате
Навелин поморанџе, ољуштене, преполовљене и исечене на кришке у облику полумесеца
1 шоља свежих малина
1 шоља препечених целих половина пекана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пачја прса, љути лук, шери сирће, Кора поморанџе, салата од ендивије, зелена салата, Поморанџе, малина, пекан ораси

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 200°C.

Корак 2

Пачја прса ставите на плех са кожом нагоре. Зачините сољу и пеците око 20 минута, док не постану средње печена. Извадите из рерне, чврсто покријте фолијом и оставите да одстоје 10–15 минута. Очистите масноћу и кожу, исеците патку, а затим кришке исеците попречно на траке.

Корак 3

У међувремену, у малој посуди помешајте љути лук, шери сирће, кору поморанџе и 1,5 кашичице соли. Додајте маслиново уље и оставите са стране.

Корак 4

Одсеците 1 цм са дна сваке главице ендивије и исеците је дијагонално на кришке дебљине 1 цм. Одвојите листове и избаците семенке. Ставите ендивију у велику посуду за салату. Додајте листове зелене салате, поморанџе, малине и препечене орахе. Прелијте са довољно дресинга да се навлажи. Лагано умешајте топло пачје месо и одмах послужите.