Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Топла салата од тосканског пасуља и туњевине - детаљан рецепт.

Састојци:

• 6 кашика маслиновог уља
• 3 чена белог лука, танко исецкана
• 16 свежих листова жалфије (8 исецканих, 8 целих)
• 850 г конзервираног белог канелини пасуља
• 350 г листова кеља (безбојног купуса), великих листова, искиданих на пола
• Крупна со и свеже млевени бибер
• 1 шоља грожђастог или чери парадајза, сваки преполовљен
• 3 унутрашње стабљике целера са листовима, танко исечене
• 1/2 шоље сецканих маслина без коштица (пожељно Каламата)
• 1/3 шоље сецканих печених црвених паприка
• 340 г туњевине у сопственом соку, оцеђене

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бели лук, жалфија, бели пасуљ, канелини пасуљ, кељ, грожђасти парадајз, чери парадајз, целер, маслине, Маслине из Каламата, слатка паприка, туна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте 3 кашике маслиновог уља у дубоком тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и сецкану жалфију и кувајте док бели лук не почне да порумени, око 4 минута. Додајте пасуљ са течношћу и 1 шољу воде. Појачајте ватру и крчкајте, повремено мешајући, 10 минута. Додајте листове кеља и наставите са кувањем, повремено мешајући, док листови не омекшају, а течност не испари, 8 до 10 минута. Зачините сољу и бибером.
Корак 2
• У међувремену, помешајте парадајз, целер, маслине и печене паприке у чинији. Загрејте 3 кашике маслиновог уља у малом тигању. Додајте листове жалфије и пржите док не постану хрскави, 3-4 минута. Оцедите на папирним убрусима.
Корак 3
• Туну изгњечите виљушком и распоредите по тањирима. Додајте пасуљ и поврће, поспите прженим листовима жалфије. Прелијте салату преосталим уљем од жалфије.

Гласови: 2