Тоскански гриловани кобасица и дип од пасуља

Гласови: 1

Како се прави - тоскански сос од грилованог пасуља и кобасица

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Веома једноставан начин да направите укусно и брзо јело у италијанском стилу. Идеално за камповање или ручак у дворишту. Италијанска кобасица се пече на роштиљу и служи са тосканским пасуљем, мешавином црвеног и белог конзервираног пасуља са парадајзом и свежим босиљком у укусном дресингу. Остаци тосканског пасуља и дресинга могу се користити за прављење укусног трослојног дипа, који би такође био одлична посластица за вашу кућну забаву: у чинији сложите крем сир са лимуном, пире од пасуља и тоскански пасуљ, сервирано са хрскавим пита чипсом за захватање дипа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кобасице и тоскански пасуљ

450 г љутих италијанских кобасица или паковање од 6 комада
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашичица сецканог белог лука
1 кашичица италијанског зачина
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве, оцедити сок у посебну посуду
1 конзерва (425 г) конзервираног канелини пасуља, испраног
1 конзерва (425 г) црвеног пасуља, испраног
2 кашике исецканог свежег босиљка

Трослојни сос од пасуља

3 пите са џеповима, свака исечена на 8 кришки
1 паковање (220 г) омекшалог крем сира
Кора пола лимуна
1 конзерва (425 г) црвеног пасуља, испраног
3 кашике дресинга, остатка од рецепта за пржене кобасице са тосканским пасуљем, видети рецепт изнад
1 шоља тосканског пасуља, остатка од рецепта за пржену кобасицу са тосканским пасуљем, видети рецепт изнад
Пола средњег црвеног лука, исецканог на коцкице
Салса

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), црвени пасуљ, канелини пасуљ, бели пасуљ, крем сир, винско сирће, Италијански зачини, босиљак, пита

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.

Ставите кобасице на роштиљ и пеците док се не скувају, 20 до 25 минута, окрећући их свака 4 до 5 минута.
У великој чинији помешајте маслиново уље, црвено винско сирће, бели лук, италијанске зачине, сачувани сок од парадајза, со и бибер. Одвојите 3 кашике дресинга за троструки сос од пасуља. Додајте пасуљ, сецкани парадајз и босиљак и промешајте да се обложе. Одвојите 1 шољу мешавине пасуља за троструки сос од пасуља. Преостали пасуљ послужите са грилованим кобасицама.

Трослојни сос од пасуља.

Загрејте рерну на 175°C.

Ставите кришке пите на плех. Пеците у рерни док не порумене, око 10 минута. Оставите да се потпуно охладе.

У малој посуди помешајте крем сир и кору лимуна и мешајте док не постане глатко. Распоредите смесу сира по дну посуде за умакање.
У кухињском процесору помешајте црвени пасуљ, сачувани дресинг и прстохват соли и црног бибера. Блендирајте док не постане глатко. Ако је смеса превише густа, додајте неколико кашика воде. Кашиком прелијте пире од пасуља преко смесе са сиром.
Помешајте сачувани тоскански пасуљ са црвеним луком и прелијте преко пиреа од пасуља. Прелијте салсом. Послужите са хрскавим пита чипсом.