Гриловане кобасице са љутим сосом

Гласови: 2

Време: 38 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Када нема времена за роштиљ или сви гладују док се месо кува на жару, овај рецепт за брзе, али укусне гриловане димљене кобасице ће вам добро доћи. Комадићи кобасице се нанижу на ражњиће и пеку на роштиљу док не постану хрскави, а савршен сос је укусна мешавина кечапа, љутог сенфа и љутог соса. Са само три састојка, сос је невероватно укусан. Киселкасти кукурузни релиш, направљен од киселих краставаца, паприка, љутих халапењо папричица, зачина и грилованих зрна кукуруза, такође је одличан додатак кобасицама са љутим сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кобасице

1 кашика биљног уља
0,9 кг димљених кобасица или шпикача, исечених на комаде величине залогаја
3/4 шоље кечапа
3/4 шоље љутог сенфа
1 кашика љутог соса
За сервирање: киселкасти кукурузни релиш, рецепт испод

Кисели кукурузни релиш

2 клипа кукуруза
3 кашике маслиновог уља
1 кашичица млевеног кима
0,5 шоље сецканих киселих љутих папричица
Пола малог црвеног лука, исецканог
1/4 шоље ситно сецканих слатких киселих краставаца
1/4 шоље сецканог першуна
1 црвена халапењо паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана
0,5 кашичице шећера
Специјална опрема: 8-10 дрвених ражњића, натопљених у води око 20 минута

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасица, кечап, сенф, љути сос, кукуруз, ким, слатка паприка, црвени лук, кисели краставац, першун, халапењо паприка, шећер, кисели краставчићи, повртни релиш

Припрема јела према рецепту:

Потопите 8-10 дрвених ражњића у воду на 20 минута.
Загрејте роштиљ на средњу температуру и премажите га биљним уљем. Нанижите кобасице на ражњиће, остављајући мало размака између сваког комада. Пеците на роштиљу док не постану благо хрскаве, око 3-4 минута са сваке стране.

Помешајте кечап, сенф и љути сос у чинији. Послужите са кобасицама за умакање.
Послужите кобасице са киселим кукурузним релишем.
Кисели кукурузни релиш:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Премажите кукуруз са 1 кашиком маслиновог уља, поспите кимом и зачините сољу и бибером по укусу. Пеците на роштиљу док не порумени и не зарумени са свих страна, 5-8 минута, окрећући кукуруз по потреби.
У великој посуди помешајте преостале 2 кашике маслиновог уља, љуту паприку, црни лук, киселе краставчиће, першун, халапењо папричице и шећер. Зачините сољу и бибером по укусу. Исеците зрна кукуруза са клипова и помешајте их са уљем од релиша. Покријте и ставите у фрижидер најмање 30 минута.

Категорије:

рецепт / Пикник / Рецепти за двориште / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Месо са роштиља / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Даф Голдман

Колекције рецепата