Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тост са грилованим кобасицама и печуркама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 6 комада багета или хлеб од киселог теста
• 450 г тиквица, танко исечених
• 450 г портобело печурака
• 1 мали лук, исечен на колутове дебљине нешто више од 1 цм.
• 1 црвена паприка, исечена на 4 дела
• 3 кашике маслиновог уља, плус још за роштиљање и преливање
• 3 кобасице за пржење са паприком или љутом папричицом (око 300 гр.)
• 1/4 кашике ренданог сира пекорино романо
• 3/4 шоље свежег босиљка, искиданог на листове, плус још за украшавање
• 1/2 шоље маринираних срца артичоке, крупно исецканих
• 2 кашике белог винског сирћета

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

багет, тиквице, Портобело печурке, Артичоке, купати (пржене кобасице)

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Тиквице са прстохватом соли процедите у цедиљки и оставите да одстоје.
  
  Премажите печурке, лук и паприку са 1 кашиком маслиновог уља; зачините сољу и бибером. Премажите кришке хлеба са 1 кашиком маслиновог уља; поспите сољу и бибером.
  
  Подмажите решетку роштиља уљем. Додајте поврће и пеците на роштиљу док не омекша, 6 до 10 минута. Пеците кобасицу, окрећући је, док се не скува, 10 до 12 минута. Пеците хлеб 1 до 2 минута. Исецкајте поврће и кобасицу и пребаците у средњу посуду. Додајте сир и 1/4 шоље босиљка и промешајте; зачините сољу и бибером.
  
  Гриловане печурке, може се претходно глазирати у меласи.
Корак 2
• Исцедите тиквице да бисте уклонили вишак течности; ставите их у чинију и помешајте са артичокама, преосталих 1/2 шоље босиљка, 1 кашиком маслиновог уља и сирћетом. Зачините сољу и бибером.
Корак 3
• Кришке хлеба пресеците на пола и прелијте смесом од кобасица, попрскајте маслиновим уљем и украсите босиљком. Послужите са салатом од тиквица.

Гласови: 2