Ћевапи са печуркама и киселим краставчићима

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови ћевапи се праве од разних печурака, идеално дивљих, које ће јелу дати своју магичну арому. Набодени су на ражњиће са маринираним папричицама пепаду (јужноафричка сорта слична папричицама треши), гриловани и преливени укусним дресингом од маслиновог уља, сецканим свежим першуном и грилованим младим луком. Служи се као прилог уз гриловано месо или као јединствено предјело.

Препоручујемо

Рецепт:

Промешајте 340 г разних ољуштених печурака са маслиновим уљем, сољу и црним бибером. Нанижите на 4 ражњића, наизменично са маринираним пепаду папричицама. Пеците на роштиљу на средњој ватри, окрећући, док се не скувају, 10-12 минута. Пропржите 4 млада лука, затим их исеците и промешајте са 3 кашике маслиновог уља, 3 кашике сецканог першуна, 2 кашике црвеног винског сирћета и 1 кашиком сецканих маринираних пепаду папричица. Прелијте дресинг преко ћевапа.