Густи чили са пилетином и киселим краставчићима

Гласови: 4

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ово слано текс-мекс јело освојиће сваког љубитеља зачињене хране. Поред љутих папричица, доживећете и читав низ сланих укуса, које јелу додаје вруће уље. Почните са уљем: загрејте биљно уље са зачинима, укључујући кајенски бибер, бели лук у праху и смеђи шећер. Затим, од овог уља направите чили. Такође садржи млевено пилеће месо, конзервирани бели пасуљ и поврће. Крчкајте све заједно да се укуси сједине и послужите са павлаком и сецканим киселим краставчићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг млевеног пилећег меса
1 шоља биљног уља
3 кашике кајенског бибера
2 кашике смеђег шећера
1 кашичица паприке
1 кашичица белог лука у праху
2 кашичице крупне соли
2 шаргарепе, исецкане на коцкице
1 црни лук, исецкан на коцкице
2 конзерве канелини пасуља од 430 г, испраног
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
2 кашичице љутог соса
1 шоља пилећег бујона
1 шоља павлаке
1/4 шоље сецканих киселих краставаца, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, канелини пасуљ, пасирани парадајз, кисели краставац, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, паприка, павлака

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте биљно уље, кајенски бибер, смеђи шећер, паприку, бели лук у праху и 1 кашичицу соли. Кувајте на лаганој ватри док се зачини не упију у уље, 2-3 минута.
Загрејте велики холандски лонац или тигањ са дебелим дном на средње јакој ватри. Сипајте 1/4 шоље врелог уља у тигањ. Додајте шаргарепу и лук и пржите док поврће не омекша и не почне да порумени, 6-8 минута. Додајте млевено пилеће месо и преосталу кашичицу соли и пржите, уситњавајући млевено пилеће месо дрвеном кашиком, док не порумени, 4-5 минута.

Додајте пасуљ, парадајз, љути сос и 2 кашике врелог уља. Промешајте и доведите до кључања. Сипајте чорбу. Поново доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, делимично покривено, повремено мешајући, док се чили не згусне, 15-20 минута.
Сипајте чили у чиније. Сваку порцију прелијте кашиком павлаке, ситно сецканим киселим краставчићима и преосталим врелим уљем. Послужите са кукурузни хлеб.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Мексичка кухиња / Текс-Мекс / Триша Јервуд

Слични рецепти