Слатки и љути пржени пиринач са пилетином и индијским орасима

Гласови: 2

Како се прави - слатко-љути пржени пиринач са пилетином и индијским орахом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 397, укупне масти 16 Г., засићене масти 2 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 2 Г., холестерол 137 мг, натријум 644 мг, шећер 2 Г.

Азијски пржени пиринач је одличан начин да искористите остатке пиринча од синоћње вечере. Чили уље и свежи ђумбир додају живахан и пикантан укус овом прженом пиринчу са пилетином и индијским орахом. Пошто се користе пилећи батаци, чак ће и најмањи комадићи бити сочни и нежни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
1 велико јаје, умућено
2 пилећа батака без костију и коже, исечена на комаде дебљине 1 цм.
1 шоља рендане шаргарепе
1 кашика азијског слатког чили соса
1 кашичица ситно ренданог свежег ђумбира
1 кашичица соја соса
3 шоље хладно куваног белог пиринча дугог зрна
1-1,5 кашичице азијског чили уља
2 кашике печених сланих индијских ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, јаја, шаргарепа, дугозрни пиринач, чили уље, индијски орах, чили сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном или вок на јакој ватри, затим додајте 1 кашику уља. Када уље почне да дими, додајте јаје и окрећите тигањ док се не формира равна, полустегнута палачинка од јаја, око 10 секунди; пребаците на тањир.
Додајте пилетину у тигањ, поспите са 1/4 кашичице соли и кувајте, стално мешајући, док не порумени и не буде потпуно кувана, око 4 минута. Пребаците у чинију. Додајте преосталу 1 кашику уља, затим додајте шаргарепу, слатко-љути чили сос, ђумбир, соја сос и 1/4 кашичице соли. Кувајте, стално мешајући, док шаргарепа не омекша, 1 до 2 минута.

Додајте пиринач, мешајући и разбијајући све грудвице, и распоредите га у тигањ. Кувајте док се не загреје, око 3 минута. Вратите јаје, пилетину и све сокове у тигањ и кувајте, мешајући и разбијајући јаје док се потпуно не сједини, око 1 минут. Зачините сољу по потреби. Додајте чили уље, поспите индијским орасима и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти