Чили са пилетином

Гласови: 3

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6

Уз помоћ Ине Гартен, чили можете прво направити без меса, а затим једноставно додати пржену пилетину на крају кувања и послужити са својим омиљеним прилогом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље (3 ком.) сецканог црног лука
1/8 шоље маслиновог уља доброг квалитета, плус мало више за пилетину
1/8 шоље (2 чена) млевеног белог лука
2 црвене паприке (очишћене од језгра и семенки, исечене на крупне комаде)
2 жуте паприке (очишћене од језгра и семенки, исечене на крупне комаде)
1 кашичица чили прах
1 кашичица млевеног кима
1/4 кашичице сушених латица црвене љуте папричице (по укусу)
1/4 кашичице кајенског бибера (по укусу)
2 кашичице крупне соли, плус још мало за пилетину
2 конзерве (по 800 г) целих конзерви шљива парадајз без коже (не оцедити течност)
1/4 шоље сецканих свежих листова босиљка
2 пилећа филеа са костима и кожом, свако исечено на два дела
Свеже млевени црни бибер

За сервирање:

Сецкани лук, кукурузни чипс, рендани чедар сир, павлака

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, слатка паприка, зачин за чили, ким, љуспице црвене паприке, млевени кајенски бибер, шљива парадајз, босиљак, пилећа прса, чипс, чедар сир, павлака

Припрема јела према рецепту:

На средње слабој ватри, пропржите лук у биљном уљу док не постане провидан, 10-15 минута. Додајте бели лук и кувајте још један минут. Додајте паприку, чили прах, ким, љуте паприке, кајенски бибер и со. Кувајте 1 минут. Парадајз измиксујте ручно или у серијама у процесору хране са сечивом (пулсирајуће подешавање, 6-8 пулсева). Додајте парадајз и босиљак у шерпу. Доведите смесу до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, 30 минута, повремено мешајући.
Загрејте рерну на 180°C.

Утрљајте пилећа прса маслиновим уљем и ставите их на плех. Зачините обилно сољу и бибером. Пеците 35-40 минута док се потпуно не скувају. Оставите да се мало охладе. Уклоните кожу и кости и исеците на коцкице од 2 цм. Додајте чилију и крчкајте непоклопљено још 20 минута. Послужите чили уз салату или га ставите у фрижидер и лагано загрејте пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / / Америчка кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти