Чили са пилећим каријем и шрирача сосом

Гласови: 1

Како се прави - Чили пилећи кари са шрирача сосом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 558, укупне масти 28 Г., засићене масти 8 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 13 Г., холестерол 115 мг, натријум 1295 мг, шећер 19 Г.

Овај љути чили кон карне (или једноставно чили) са индијским призвуком је свежа верзија класичног текс-мекс јела. Млевена пилетина и млевени леблебије зачињени су халапењос папричицама, зачинима и издашном кашиком шрирача соса. Хладан природни јогурт и освежавајући лимет савршено уравнотежују његов пикантни укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чиле

2,5 цм корена ђумбира
3 чена белог лука
2 халапењо папричице
1 велики бели лук
Неутрално биљно уље
450 г млевеног пилећег меса
1 кашика (пун длан) чили прах
1 кашика млевеног кима
1 кашика млевеног коријандера
1,5 кашичице гарам масале
1–1,5 шоље пилећег бујона
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза
1 шоља парадајз соса
3 кашике шрирача соса
1 конзерва (425 г) леблебија, оцеђеног
Нан са белим луком
Истопљени путер
2 кашике чатнија од манга + додатно за сервирање

Инингс

Грчки јогурт или павлака
Танко сецкани млади лук или ситно сецкани влашац
Киселе халапењо папричице, благе или љуте
Кришке лимете, опционо
Плави кукурузни чипс, опционо
Листови коријандера, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, сланутак, парадајз, корен ђумбира, халапењо паприка, гарам масала, Шрирача сос, парадајз сос, чатни сос, наан хлеб, зачин за чили, коријандер, ким

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите и изрендајте или исецкајте ђумбир. Ољуштите и исецкајте или изрендајте бели лук. Преполовите и очистите од семена халапењо папричице, па их ситно исецкајте. Ољуштите и ситно исецкајте црни лук.
Загрејте котао на средње јакој ватри, додајући довољно уља да прекрије дно. Додајте млевено пилеће месо и пржите, разбијајући све грудвице. Зачините сољу и бибером. Додајте ђумбир, бели лук, бибер и црни лук и кувајте неколико минута. Додајте чили прах, ким, коријандер и гарам масалу и мешајте још један минут. Додајте чорбу, парадајз, сос од парадајза и шрирача сос. Смањите мало ватру док смеса не прокључа и не згусне се.

Додајте сланутак у кухињски процесор и импулсирајте 5–7 пута. Додајте сланутак у чили.
Да бисте послужили наан, загрејте тигањ на средње јакој ватри, попрскајте водом и препеците наан. По жељи премажите отопљеним путером.
Додајте зачин за чили и, ако користите, додајте чатни од манга. Послужите са јогуртом или павлаком, младим луком или влашцем, киселим халапењос папричицама и свим додатним преливима.

Категорије:

рецепт / Кухињски робот / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Густе супе и чорбе / / Индијска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти