Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Шкампи у кари сосу - детаљан рецепт.

Састојци:

• 700 г ољуштеног сировог шкампи
• 2 кашике (30 г) путера
• 4 чена белог лука, згњечена
• 1 средњи црни лук, ситно исецкан
• 1 кашика кари праха
• 1 конзерва (400 мл) кокосовог млека
• 2 кашике меда, још по укусу
• 1/4 кашичице соли или по укусу
• Сок од 1 лимете или више по укусу
• 12 свежих листова босиљка, исецканих, плус још за украшавање
• Кувани басмати пиринач као прилог

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, кокосово млеко, босиљак, кари

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте шкампе и пржите, окрећући, док се не скувају (2 до 3 минута). Извадите на тањир.
  
  Додајте бели лук и лук у тигањ и промешајте, кувајте 2 минута. зачин за кари Додајте лук и наставите да кувате, мешајући, још неколико минута. Смањите ватру и сипајте кокосово млеко, мешајући. Додајте мед, со и лимету и доведите смесу до лаганог крчкања.
  
  Додајте куване шкампе у сос и лагано крчкајте док се сос не згусне, 2 до 3 минута. Пробајте сос и додајте још соли, сока од лимете или меда по укусу. Додајте босиљак.
Корак 2
• Послужите кари шкампе на кревету од басмати пиринча и украсите са доста листова босиљка.
  
  Погледајте још једну варијацију овог рецепта. кари од шкампа.

Гласови: 1