Печени шкампи са зачинским биљем

Гласови: 1

Како кувати - Шкампи са зачинским биљем у рерни

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 280, укупне масти 17 Г., засићене масти 2 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 2 Г., холестерол 180 мг, натријум 160 мг, шећер 2 Г.

Припремите укусну и здраву вечеру од сланих шкампа са кељем и паприком на једном плеху у рерни. Прво, испеците кељ са паприком, белим луком и зачинима у уљу од семенки грожђа. Има неутралан укус и, за разлику од маслиновог уља, неће надјачати шкампе. Када кељ увене у рерни, ставите шкампе прекривене каријем на плех и пеците још неколико минута док се потпуно не скувају. На крају, прелијте јело индијским орасима и мирисном мешавином босиљка, нане и цилантра, и попрскајте лимуновим соком. Кувани пиринач је савршен прилог за ово јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

550 г средњих шкампа, ољуштених, без утробе и репа
2 везе кеља, стабљике очишћене, листови исечени на комаде (око 10 шоља)
2 чена белог лука, танко исецкана
1 наранџаста паприка, исечена на комаде од 2,5 цм
4 кашике уља од семенки грожђа
2 кашичице црвена кари паста
1 лимета, преполовљена + кришке лимете за сервирање
1/4 шоље свежег босиљка, исецканог
1/4 шоље свежег цилантра, исецканог
1/4 шоље свеже менте, исецкане
2 кашике несланих печених индијских ораха, исецканих
Кувани басмати или смеђи пиринач, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, лиснати купус, слатка паприка, уље од семена грожђа, кари паста, сок од лимете, индијски орах, босиљак, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.

Исперите купус и отресите вишак воде. У великој посуди помешајте купус, бели лук, паприку, 3 кашике уља, велики прстохват соли и неколико млевених црних бибера. Распоредите смесу на плех са ивицама. Пеците, прекривено папиром за печење, док купус не увене и не омекша, а паприке не омекшају, око 35 минута.
У међувремену, помешајте шкампе са кари пастом, соком од пола лимете и преосталом 1 кашиком уља.

Када се поврће испече, уклоните папир за печење и промешајте га. Поређајте шкампе одозго у равномерном слоју и пеците док се потпуно не скувају и не порумене, 10-12 минута.
Поспите босиљком, цилантром, наном и индијским орахом, а из преостале половине лимете исцедите сок. Зачините сољу и бибером. Послужите са пиринчем и кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Плех за печење / Рерна / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / / Јела од купуса / Лист кеља / Food Network - рецепти

Слични рецепти