Љути шкампи и киноа са ђумбиром и лиметом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 350, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 4 Г., холестерол 228 мг, натријум 516 мг, шећер 1 Г.
Калорије 350, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 4 Г., холестерол 228 мг, натријум 516 мг, шећер 1 Г.
Ољуштене, велике шкампе прелијте љутом паприком и маслиновим уљем, пеците у рерни и послужите са киноом пуњеном мирисним зеленилом. Ово укусно и здраво јело је савршена брза вечера средином недеље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља киноа, испрана
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 лимета
- 2,5 цм ољуштеног корена ђумбира, ситно ренданог
- Пола мале халапењо папричице, ситно исецкане (уклоните семе да бисте смањили љутину), опционо
- 2 зелена лука, танко исечена
- 1/3 шоље сецканих свежих листова цилантра
- 600 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе
- 1/4 кашичице љуте паприке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, киноа, млади лук, цилантро, халапењо паприка, корен ђумбира, паприка, креч
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на режим грила.
- Киноју ставите у малу шерпу и прелијте са 1,5 шоље воде и 3/4 кашичице соли. Доведите до кључања на јакој ватри, затим смањите ватру да би се одржало тихо кључање и кувајте непоклопљено док зрна киноје не омекшају, око 15 минута. Оставите да одстоји 5 минута. Оцедите вишак воде ако је потребно, пребаците киноју у велику посуду и промешајте је виљушком.
- У малој посуди помешајте 0,5 шоље маслиновог уља, кору и сок пола лимете, ђумбир и халапењо папричице. Зачините сољу и бибером по укусу. Прелијте киноу дресингом, додајте млади лук и цилантро и добро промешајте.
- Ставите шкампе на плех за печење са преосталом кашиком маслиновог уља и паприком. Пеците у рерни док шкампи не порумене и не буду потпуно печени, око 4 минута. Исцедите их соком преостале половине лимете и послужите са киноом.
Категорије:
Слични рецепти
