Шкампи у маринади од карија

Гласови: 1

Како направити шкампе мариниране у карију

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 269, укупне масти 12 Г., засићене масти 1 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 0 Г., холестерол 274 мг, натријум 737 мг, шећер 4 Г.

Велики шкампи се маринирају неколико минута у мирисној мешавини соја соса, меда, кари праха и белог лука, а затим се брзо прже у тигању. Добијено јело је укусно, слатко и љуто, и таман колико треба. Ако имате времена, маринирајте сат времена. Ово ће интензивирати укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље благо посољеног соја соса
1 кашика сецканог свежег зеленог лука
1 кашика меда
1 кашичица кари прах
4 чена белог лука, исецкана
700 г великих шкампа, ољуштених, без утробе и репова
3 кашике уља од уљане репице (каонол) или било којег неутралног биљног уља
1 кашика сецканог свежег цилантра, за сервирање, опционо
Додатно: чинија са ледом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, соја сос, кари, мед, бели лук, цилантро, млади лук

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте соја сос, млади лук, мед, кари у праху и бели лук. Доведите до кључања на лаганој ватри. Одмах склоните са ватре и оставите да се охлади у чинији са ледом.
Охлађену маринаду и шкампе помешајте у великој посуди, добро промешајте да се обложе. Поклопите и маринирајте најмање 10 минута или до 1 сата.

Оцедите шкампе. Загрејте велики тигањ на јакој ватри. Када се загреје, додајте уље, затим шкампе; пржите док не порумене и лепо порумене по ивицама, 2-3 минута са сваке стране.
Пребаците шкампе на тањир за сервирање и украсите цилантром, по жељи. Послужите одмах.

Овај рецепт се може зачинити свежим листовима карија, а шкампи се могу пржити са њима. Служи се са пиринчем. Овај рецепт је савршен за лагану вечеру, девојачко вече или вечерње дружење. Како Дафне каже, њен мени је организован тако да гости не морају да прекидају своје припреме за одмор, а да не оду гладни: Пилеће кобасице у тесту, Хрскаво предјело од леблебија И Браунији са чоколадним путером од кикирикија.

Аутор рецепта - Дафне Брогдон је куварица, угоститељица, модел и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Пан / Вечера / Свечана јела / Јела за забаве / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Предјела / Рибља предјела

Слични рецепти