Кари од шкампа на тајландски начин

Гласови: 1

Како направити тајландски кари са шкампима

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 25 Г., засићене масти 14 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 4 Г., холестерол 183 мг, натријум 921 мг, шећер 10 Г.

Овај брзи кари крчка велике шкампе и крупно поврће у укусном кокосовом сосу са ђумбиром, белим луком, младим луком, рибљим сосом и тајландском црвеном кари пастом. Потребна вам је замрзнута мешавина за пржење, која обично укључује комаде броколија, шаргарепе, паприке и зеленог пасуља. Послужите кари са куваним пиринчаним резанцима, украшеним свежим цилантром и мало свеже цеђеног сока од лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г пиринчаних резанци
2 кашике биљног уља
1 кашика ситно сецканог свежег ђумбира
3 чена белог лука, згњечена
4 зелена лука, исецкана
2 кашике тајландске црвене кари пасте
1 конзерва (400 г) тајландског кокосовог млека без шећера
2 кашичице рибљег соса
1 кашика шећера
1 паковање (340 г) замрзнутог поврћа за пржење са броколијем, шаргарепом и грашком
450 г великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
Свежи кришке цилантра и лимете, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, пиринчани резанци, кокосово млеко, кари паста, броколи купус, корен ђумбира, млади лук, бели лук, рибљи сос, креч, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Скувајте пиринчане резанце према упутству на паковању. У међувремену, загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте ђумбир, бели лук, млади лук и прстохват соли и кувајте, мешајући, 2-3 минута. Додајте кари пасту и промешајте да се обложе.
Додајте кокосово млеко, мешајући док га сипате. Додајте рибљи сос и шећер. Додајте 3/4 шоље воде и прокувајте. Кувајте, повремено мешајући, док се сос не згусне, 6-8 минута.

Додајте замрзнуто поврће у тигањ и кувајте, мешајући, док се не загреје, 3-4 минута. Додајте шкампе и кувајте, повремено мешајући и окрећући, док не порумене, 4-6 минута.
Распоредите резанце у чиније. Прелијте каријем од шкампа и украсите цилантром. Послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Тајландска кухиња

Слични рецепти