Тајландска пилећа супа

Гласови: 4

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Са кокосовим млеком и средње љутом зеленом кари пастом, ово јело инспирисано азијском кухињом добија дашак боје од црвене паприке и мало сока од лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 мала пилећа прса без коже и костију, веома танко исечена попречно (око 450 г)
6 шоља пилећег бујона са ниским садржајем натријума
1 конзерва (425 г) кокосовог млека
110 г танких пиринчаних резанаца, изломљених на комаде
1 кашика биљног уља
1 црни лук, танко исечен на пола прстена
2 згњечена чена белог лука
1 кашика рибљег соса, плус још мало по укусу
2 црвене паприке, танко исечене на тракице
1 кашика свежег сока од лимете, плус још по укусу
2 кашике зелене кари пасте (мешавина млевених зелених чили папричица, лимунске траве, коријандера, белог лука и сока од лимете)
1 шоља крупно сецканог свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пиринчани резанци, кокосово млеко, слатка паприка, лук, бели лук, кари паста, рибљи сос, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не омекша и не порумени.

Додајте бели лук и кари пасту и кувајте, мешајући, 1-2 минута. Сипајте пилећи бујон, кокосово млеко и рибљи сос. Поклопите и доведите до кључања.

Додајте паприку и резанце и крчкајте, непоклопљено, док не буду ал денте, око 3 минута. Додајте пилетину и крчкајте док се не скува, још око 3 минута. Умешајте сок од лимете и цилантро. По жељи додајте још рибљег соса и сока од лимете.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Вечера / Супе / Крем супе / / Тајландска кухиња

Слични рецепти