Тајландска супа од бифтека

Како направити тајландску супу од бифтека

Кухиња:Азијац,

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Бистра супа са зеленим грашком, шаргарепом и љутим халапењо папричицама, пуна ароматичних зачина, служи се са танким кришкама грилованог говеђег одреска. Уместо хлеба, направите хрскаву палачинку са пиринчаним резанцима. Потребни су вам широки, равни резанци. Скувајте их, пржите без мешања док не порумене са обе стране и уживајте уз тајландску супу.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 478, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 3 Г., холестерол 59 мг, натријум 802 мг, шећер 1 Г.

Састојци:

1/4 шоље биљног уља
350 гр. бифтека од шницле
110 г пиринчаних резанци
6 цм корена ђумбира, ољуштеног и танко исеченог
1 црвена халапењо паприка (пола ситно исецкана, пола исечена на танке колутове)
1 веза младог лука, танко исеченог (бели део одвојен од зеленог)
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 шоље снежног грашка, крајеви одсечени и преполовљени
4 шаргарепе, танко исечене
0,5 шоље крупно сецканог свежег цилантра
0,5 шоље купљеног прженог лука

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, шаргарепа, шећерни грашак, корен ђумбира, чили папричица, пиринчани резанци

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте 1 кашику биљног уља у средњем тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Зачините одрезак сољу и црним бибером са свих страна. Пржите око 3 минута са сваке стране, или док не буде средње печен. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји. Не перите тигањ.

Корак 2

Ставите резанце у чинију, прелијте врућом водом и потопите 5 минута. У међувремену, загрејте 1 кашику биљног уља у великом холандском лонцу или шерпи на средње јакој ватри. Додајте ђумбир, исечене халапењо папричице, бели део младог лука, 1 кашичицу соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте, мешајући, док не омекшају, око 2 минута. Додајте пилећи бујон и 3 шоље воде; доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску; кувајте 10 минута.

Корак 3

У међувремену, обришите тигањ; загрејте преостале 2 кашике биљног уља на средње јакој ватри. Оцедите резанце, осушите их и поспите са 1/4 кашичице соли. Ставите их у тигањ да формирате палачинку; пржите, не дирајући, док не порумене на дну, 5 минута. Окрените; пржите док не постану хрскави, још 3 минута. Пребаците на даску за сечење; исеците на 4 кришке. Исеците одрезак попреко влакана.

Корак 4

Додајте грашак, шаргарепу и половину цилантра у супу; кувајте док не омекшају, око 3 минута. Поделите супу, бифтек и пржене резанце у чиније. Украсите младим луком, прстеновима халапењо папричица, прженим луком и преосталим цилантром.