Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тајландска салата од пилетине са шаргарепом и ђумбиром - детаљан рецепт.

Састојци:

• 4 пилећа филеа са кожом и костима (900-1150 г)
• 2 кашике омекшалог путера
• 3 чена белог лука (2 исецкана, 1 згњечена)
• 4 кашичице тајландске зелене кари пасте (доступно у локалним продавницама)
• 4 кашичице ситно исецканог, ољуштеног корена ђумбира
• Рендана кора и сок од 3 лимете
• Со
• 1 кашика биљног уља
• 450 г шаргарепе
• 2 кашике сецканог свежег цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, кари паста, корен ђумбира, шаргарепа, бели лук, сок од лимете, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 230°C. Ставите решетку у посуду за печење. У чинији помешајте путер, сецкани бели лук, кари пасту, 3 кашичице ђумбира, кору 2 лимете и сок од 1 лимете.
  
  Зачините пилетину сољу. Подигните кожу и утрљајте месо уљем од карија. Ставите пилетину кожом нагоре на решетку и сипајте 1/2 шоље воде у тигањ. Пеците пилетину док кожица не постане хрскава и потпуно скувана, 20-25 минута.
Корак 2
• У међувремену, помешајте згњечени бели лук са преосталом кашичицом ђумбира, кором 1 лимете и соком 2 лимете. Умешајте биљно уље. Користећи љуштилицу за поврће, исеците шаргарепу на тракице и прелијте дресингом. Додајте цилантро и 1/2 кашичице соли и промешајте. Послужите пилетину са салатом од шаргарепе и ђумбира.

Гласови: 6