Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тајландска рибља чорба - детаљан рецепт.

Састојци:

• 450-900 г филета беле рибе (бакалар, иверак или бранцин), исеченог на комаде од 2,5 цм
• 1 шоља сувог дугозрног пиринча
• 4 љутика, ољуштена и крупно исецкана
• 1 згњечени чешње белог лука
• 1/2 шоље сецканог цилантра плус 1/4 шоље листова цилантра
• 1 кашика ренданог свежег ђумбира
• 1 филе инћуна
• 2 кашичице смеђег шећера
• 1/8 кашичице кајенског бибера
• 1 кашичица рибљег соса
• 3 шоље сока од шкољки
• 1 кашика пасте од тамаринда разблажене у 2 кашике воде (ако не можете да пронађете пасту од тамаринда, користите 1 кашику сока од лимете)
• 2 шоље исецкане салате ајсберг
• 6 ротквица, танко исечених
• 1 шоља зеленог грашка
• 2 танко исецкана зелена лука
• 1/2 малог краставца, ољуштеног, без семенки и танко исеченог

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

дугозрни пиринач, бакалар, иверак, црвени снапер, Инћуни, ротква, шећерни грашак, краставци, корен ђумбира, љути лук, бели лук, рибљи сос, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, салата ајсберг, тамаринд, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кувајте пиринач у великој шерпи са кључалом посољеном водом док не омекша. Оцедите и држите на топлом.
Корак 2
• У лонцу за супу помешајте пире, кајенски бибер, рибљи сос и сок од шкољки и доведите до кључања. Додајте рибу и крчкајте 5 минута. Додајте пиринач и крчкајте 2 минута.
  
  Склоните супу са ватре и додајте зелену салату, ротквице и грашак. Сипајте супу у чиније и послужите украшену младим луком, листовима цилантра и краставцем.

Гласови: 3