Начос са шкампима маринираним у цитрусима

Гласови: 3

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 83, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 0 Г., холестерол 25 мг, натријум 94 мг, шећер 2 Г.

„Ово предјело није нимало као традиционални текс-мекс начос. Хладни је, хрскави и укусни. Обожавам га!“ каже Ри Драмонд о својим начосима са шкампима маринираним у цитрусима. И заиста, ови начоси не захтевају никакав премаз од сира: једноставно кашичицом ставите охлађени фил на сваки помфрит и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шкампи

340 г куваних коктел шкампа, без репова
0,5 шоље исецкане хикаме
0,5 шоље исецканог манга
2 кашике сецканог пимента
2 кашике свежих листова коријандера
3 зелена лука, танко исечена

Маринада од цитруса

0,5 шоље маслиновог уља
1/4 шоље сока од поморанџе
2 кашике меда
2 кашичице љутог соса од халапењо папричица
0,5 кашичице крупне соли
Кора и сок од 1 лимете

Инингс

24 велика округла тортиља чипса
0,5 шоље ренданог кесо фреско сира
1/4 шоље свежих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, тортиља чипс, џикама, манго, пименто бибер, Сок од поморанџе, мед, сир кесо фреско

Припрема јела према рецепту:

Шкампи:

Исеците шкампе на мале комаде и ставите их у велику посуду. Додајте хикаму, манго, пименто, цилантро и млади лук.
Маринада од цитруса:

У стакленој тегли помешајте маслиново уље, сок од поморанџе, мед, љути сос, со, кору и сок лимете и прстохват бибера. Затворите поклопац и промућкајте да се сједини. Прелијте дресинг преко фила од шкампа и промешајте да се обложи. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 1 сат.