Маслине у топлој маринади од цитруса

Гласови: 2

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 377, укупне масти 41 Г., засићене масти 6 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 331 мг, шећер 0 Г.

Мирисно биље и цитруси дају овим маслинама добродошао дашак боје, чинећи их лаганим предјелом које се лако припрема унапред. Можете украсити тањир са сиром маринираним маслинама, али су дивне и саме као елегантно предјело уз аперитив. Ђада де Лаурентис користи највеће маслине черињоле у свом рецепту. Веома су пунасте, али било која сорта ће послужити!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслина као што су Кастелветрано, Черињола и Каламата
Пола мандарине, исечене на кришке, а затим на четвртине
4 тракице лимунове коре
1 шоља екстра девичанског маслиновог уља
3 велике гранчице тимијана
2 велике гранчице оригана
1 ловоров лист
1 згњечени чешње белог лука
0,5 кашичице љуте црвене паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: маслина, мандарине, кора лимуна, љуспице црвене паприке, тимијан, оригано, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

Доведите шерпу са водом до кључања на средње јакој ватри. Бланширајте маслине око 30 секунди. Шупљикавом кашиком пребаците маслине у средњу посуду. Промешајте са комадићима мандарине и кором лимуна.
У малом тигању помешајте маслиново уље, тимијан, оригано, ловоров лист, бели лук и љуту паприку. Загревајте на средњој ватри док се око зачина и белог лука не почну формирати мали мехурићи. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте док бели лук не почне да тамни, а мехурићи да се смире, око 7 минута. Прелијте врућим уљем маслине и добро промешајте да се обложе.